woensdag 5 januari 2022

Hartige taart met bietjes en geitenkaas

 


Daar is hij weer. Een hartige taart maar nu in een winterse editie. De combinatie van de sappige gekookte bietjes met geitenkaas en tijm past helemaal in de sfeer van het koude en onstuimige weer van dit moment. Lekkere geuren uit de oven voor een smakelijke avondmaaltijd. Als je nog een puntje overhoudt dan gebruik je dat de volgende dag als lunchhapje. Kan ook prima.

Hartige taart met bietjes en geitenkaas

Ingrediënten:

1 rol vers deeg voor hartige taart
2 eetlepels paneermeel
2 theelepels gedroogde tijm
4 eieren
200 milliliter kookroom
400 gram gekookte bietjes
150 gram zachte geitenkaas, verkruimeld
75 walnoten, grof gehakt
zout en peper naar smaak

Attributen:

Taartvorm van 24 centimeter 

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden (heteluchtoven 180 graden). \

Bekleed de taartvorm met het deeg en druk de randen goed aan. Prik met een vork gaatjes in de deegbodem. Meng het paneermeel met 1 theelepel tijm, strooi over de deegbodem en druk aan.

Klop de eieren los met de kookroom, rest van de tijm, zout en peper. Giet dit mengsel over de deegbodem. Snijd de bieten in plakken van 2 centimeter dik en leg ze naast elkaar in het eimengsel.

Verdeel de geitenkaas en walnoten erover. Bak de taart in het midden van de oven in circa 40 minuten gaar.

Smullen maar!


Geen opmerkingen:

Een reactie posten